jueves, 31 de julio de 2014

Una ensalada para no compartir...

Siempre tendemos a compartir las ensaladas ya que suelen ser el acompañamiento de asados, carnes a la parrilla, pescados...

Y luego hay ensaladas que son para disfrutar en solitario porque... ¿quién dijo que la ensalada no puede ser el plato principal?



Composición:
- Lechuga al gusto (en este caso de colores y con canónigos).
- Maíz
- Nueces (troceadas para dar el toque crujiente sin ser pesadas de comer)
- Dados de queso de mango
- Bacon a la plancha
- Gulas fritas con ajitos
- Sal, aceite y vinagre (en este caso balsámico de módena pero el de mango también queda perfecto)

Truco: antes de poner el bacon y las gulas, aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre líquido. Tras añadir el bacon y las gulas añadimos el balsámico solamente.
Hará que esté más jugosa.

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