lunes, 16 de junio de 2014

¡¡¡VIVA SEGOVIA!!!

Pig, porc, schwein, maiale, 豬... en definitiva COCHINILLO.

El cochinillo asado, junto con el cordero asado, forman parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano en tierras de Hispania.

Puede que Segovia capital sea el lugar de referencia para degustar este plato pero en mi pueblo COCA y en el Restaurante La Muralla se mima el producto, se dedica mucho tiempo a su asado y se presta especial cuidado en su presentación.


http://www.restaurantelamurallacoca.com/

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