martes, 6 de mayo de 2014

Desde la Tierra del Sol...

Hace ya 7 años que realicé mi viaje a Perú, una gran experiencia como maestra voluntaria, y además pude enriquecer mi paladar con los sabores, aromas, aspectos visuales de esa magnífica gastronomía.

El plato que os presento hoy es el tradicional ceviche con un toque moderno presentado en forma de tapa.


Composición:
- Tomate, cebolla, pimiento verde y rojo en daditos
- Langostinos y vieira en trocitos
- Zumo de naranja, mandarina y lima
- Aceite, sal, pimienta y cilantro al gusto
- Doritos naturales (se pueden poner de sabores, según los gustos de cada uno)

Truco: si se deja macerar un día cogerá mucho más gusto

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