miércoles, 16 de abril de 2014

Poco hecho, por favor...

* Redondito
* Poco hecho, que se vea la sangre
* Apreciando el sabor de la carne

Esas son las cosas básicas que pido para comer SOLOMILLO, al menos en mi opinión.
Siempre que voy a un restaurante nuevo pido este plato y es que por muy sencillo que sea cada uno le da un toque diferente.

 
Ingenio Chico-Casa de la moneda (Segovia)

En BAR RTE. LA MURALLA nos gusta servirlo a la plancha con un toque de sal y aceite de oliva justo antes de servir en la mesa. Y como guarnición, unas patatas crujientes, bufanda de bacon, sombrero de foie y una salsa de hongos.
No os pongo foto... os invito a descubrirlo que será mucho mejor :D




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